При съеме больших припусков или при большом износе режущего инструмента затачивание производят в несколько проходов с постоянной (поперечной подачей) или с постепенно уменьшающейся глубиной шлифования.

Исследования показали, если при данной глубине шлифования (0,02—0,2 мм) не происходят структурные превращения в поверхностном слое и сохранено самозатачивание абразивного круга, то повторные проходы в этом случае при постоянной глубине шлифования не влияют на увеличение структурных превращений поверхностного слоя.
Если при одинарном проходе появляются структурные превращения в поверхностном слое, то повторные проходы с постоянной глубиной шлифования, не увеличивая их, не снимают дефектный поверхностный слой. В связи с этим повторные проходы с постоянной глубиной шлифования применять нерационально.
Для снятия поверхностных слоев с измененной структурой при заточке следует применять проходы с постепенно уменьшающимися глубинами шлифования, поперечными подачами с 0,2 до 0,02 мм и менее при самозатачивании круга. В этом случае не обнаруживаются изменения структуры в поверхностном слое, что весьма важно для процесса автоматической заточки, когда применяются многократные проходы с убывающими поперечными подачами 'от установленного  максимума  к  минимуму.
Как показали исследования, при незначительных глубинах измененного поверхностного слоя (не более 0,01—0,03 мм) выхаживание может значительно уменьшить эту глубину и процент остаточного аустенита на заточенной поверхности или вывести вовсе. При значительных глубинах измененного слоя (более 0,04—0,1 мм) полученное предыдущими проходами выхаживание не снимает измененный поверхностный слой.